This dish is really not about cooking. It’s much more about construction. 5 minutes to build this wonderful, sweet and savory appetizer. In a way it’s autumn version of melons with prosciutto, only better as the vinaigrette and pepper give this dish more flavors.

W roli głównej awokado! Uwielbiam połączenie kremowego smaku awokado i kwaśnego a jednocześnie lekko ostrego smaku sosu vinaigrette. Mmmm. Uwielbiam! I do tego jest to super zdrowe (te wszystkie dobre tłuszcze w awokado!), bezglutenowe, bezmleczne, bez dodatku cukru, wegańskie i nie wiem co jeszcze. Ale przede wszystkim jest super smaczne! Możesz podać jako przystawkę na
Read more

Avocado as a star. The creamy taste of avocado with acidy and a little spicy vinaigrette. Mmm, I love that combination! It’s super healthy (all those good fats in avocados!), gluten-free, dairy-free, sugar-free, vegan and I don’t know what else. But most of all it is super delicious. If you want to make an elegant
Read more

Znowu tajskie klimaty, pasta curry i kolendra! Tak, wiem! Mam ostatnio fazę na pastę curry. A poza tym jest cos takiego w polaczeniu lekko ostrego smaku pasty i słodyczy mleka kokosowego, ze po ciężkim dniu jest to dokładnie to, czego mi trzeba. A do tego dzisiaj jest poniedziałek i pada! Ta szybka zupa nadaje się
Read more

Thai flavors, curry paste and cilantro again. I know! I must have something for the curry paste recently. But there is something is this lightly spicy and lightly sweet combination that works for me as a perfect comfort food. And today is a Monday and it’s raining. Something comforty and warm is a must. And
Read more

Rzepa nie brzmi ciekawie. Szczerze mówiąc słowo rzepa kojarzy mi się z bardzo zdrowa i bardzo tania ‘strawa’. Ale w tym wydaniu rzepa okazuje się chrupiącą i świeżą podstawą dla tej drobnej przekąski, która świetnie sprawdzi się jako ‘aperitif’, albo jako przekąska która zaserwujesz podczas ‘stojącej’ kolacji.

Miałam ostatnio przyjemność gościć na kolacji kilku dobrych przyjaciół. Koniecznie chciałam zrobić cos sezonowego, skoro mamy taka piękna jesień. Próbowałam wymyślić cos z pieczonej papryki i ricotty, ale zdecydowanie mi nie wychodziło. Karl zasugerował zupę dyniowa. Nie gotowałam jej od dawna, ale chyba teraz będę robić to częściej, bo wydaje mi się ze udało mi
Read more

Niedzielna kolacja dla leniwych. Zakupy robiłam w sobotę rano, w wolnej chwili miedzy jednymi a drugimi zajęciami dzieci (teraz w soboty zajmuje się głównie wożeniem ich na kolejne zajęcia dodatkowe, na ich życzenie!). Nie miałam wiec w ogóle koncepcji co będziemy jeść w weekend, ale starałam się żeby było zdrowo, wiec w lodowce mamy sporo
Read more

A lazy Sunday dinner. I shopped on Saturday morning, in between taking the kids to different activities, without really having any meal plan in my head. I tried to stay healthy so I got lots of veggies and this is what it ended up as 🙂 Smoked bacon could have done as well as chorizo,
Read more

I had the pleasure to host a dinner party with a few our good friends last night. It’s the autumn so I wanted something seasonal, I tried to marry baked peppers with ricotta cheese but I couldn’t really come up with anything constructive. And Karl came up with the idea of pumpkin soup. I didn’t
Read more